La seguretat dels aliments és un tema prioritari per als consumidors, però la veritat és que les inspeccions i controls alimentaris que es realitzen a la Unió Europea s'han reduït en els últims anys: així ho reflecteix un recent estudi de BEUC, del qual OCU es fa ressò, denunciant aquesta preocupant disminució dels controls.
En els últims temps se succeeixen alertes de seguretat alimentària. Casos com la listeriosis en diferents productes, els problemes d'indicació d'al·lergògens, etc. estan a l'ordre del dia i en www.ocu.org ens fem ressò d'ells.
Els diferents integrants de la cadena de producció d'aliments (des de l'origen a la transformació, indústries i venda són responsables que al consumidor final arriben aliments segurs i que complisquen la normativa. Els països han de supervisar i controlar, però la veritat és que els recursos són limitats i a vegades insuficients per a arribar a cap aquesta tasca d'inspecció i control de manera adequada.
Menys recursos per a garantir la seguretat alimentària
L'Organització Europea de Consumidors (BEUC) ha publicat un informe sobre les inspeccions alimentàries realitzades a la Unió Europea, en el qual es posa en relleu que el nombre de controls alimentaris i els recursos assignats a ells estan disminuint en tota Europa.
Els diferents països han de controlar tota la cadena, però en la pràctica:
Inspeccions a Espanya: millor, però...
A Espanya també s'ha notat la reducció de recursos.
Entre 2010 i 2017, el nombre d'empleats responsables de realitzar controls oficials es va reduir un 7,2% entre 2010 i 2017, la qual cosa es va traduir en una reducció de les inspeccions realitzades en els establiments d'un 8,6% en el mateix període. En canvi, el nombre total d'establiments d'aliments a Espanya va augmentar durant aqueix període: mentre que en 2012 cada establiment d'aliments va ser inspeccionat almenys una vegada a l'any, en 2017, encara que es van realitzar més controls, en realitat es van inspeccionar 8 de cada 10 establiments, i el percentatge es manté en 2018.
El següent gràfic, elaborat per BEUC a partir de la informació facilitada per *AECOSAN en el seu informe anual, és molt eloqüent i mostra el nombre de visites de control (línia de color blau) i el nombre d'establiments.
Visites de control a establiments alimentaris (2010-2017)
A Espanya hi ha 4.633 inspectors dependents de les conselleries autonòmiques de sanitat i consum, i cadascun d'ells ha d'inspeccionar uns 140 establiments.
Augmenten les inspeccions no programades
En 2018, una quarta part de les inspeccions ha sigut no programades, la major part d'aqueixos controls s'han realitzat en establiments de venda directa al consumidor, destacant sobre la resta el sector dels menjars preparats (un 31,6% de les inspeccions no programades). Els motius d'aquests controls han sigut:
I millora el control d'etiquetatge
Respecte a la inspecció d'etiquetatge la situació és una mica millor que en la resta de països, amb 159.000 inspeccions realitzades en 2018.
Revisions d'Etiquetatge a Espanya
Els majors incompliments són per no indicar al·lergògens, per no recollir la informació obligatòria en l'etiquetatge. Han millorat la indicació d'additius i la informació nutricional. No obstant això es troba a faltar més control sobre etiquetes enganyoses.
Volem més control i més informació
La seguretat dels aliments ens preocupa a tots. És una prioritat.
OCU confia que les noves normes de la Unió Europea que entraran en vigor a partir del pròxim 14 de desembre servisquen per a harmonitzar els informes dels Estats membres sobre els controls d'aliments, comparar l'acompliment dels països i detectar a aquells que no estan prenent el seu deure de control prou de debò. Tots eixirem guanyant.
Consulta la notícia original ACI